Najnovší dom

Aby sa umožnilo vykonávanie prác na nahradení kanalizačných a vodovodných potrubí Tecnoedilom, cez Serra sa uzavrie tranzit od pondelka 29 júl do piatka 16 august 2019, od križovatky s cestou Santa Maria del Castello do San Giovanni. Battista. Spoločnosť na mieste nainštaluje primerané dopravné značky, zatiaľ čo obyvatelia budú informovaní priamo na základe pokroku v lokalite. Ďalšie informácie získate od úradu verejných prác na adrese 0172.438346– lavoripubblici@comune.bra.cn.it. (Ea)


Informácie: Mesto Bra - Úrad pre verejné práce
Tel. 0172.438346- lavoripubblici@comune.bra.cn.it

Nové varovanie za horúca v Piemonte: Bulletin Arpa Piemonte (Regionálna agentúra na ochranu životného prostredia) v najbližších dňoch predpokladá novú horúcu vlnu, ktorá by mohla v oblasti Cuneo priniesť vnímané teploty až do 37 stupňov.


Bulletin označuje upozornenie na možné úpal, pocity vyčerpania a / alebo kŕče po fyzickej aktivite alebo dlhodobom vystavení slnku, pre ktoré sa zajtra odporúčajú postoje „veľkej opatrnosti“ a poskytuje úroveň „nebezpečenstva“. na piatok.

Obec Bra na základe informácií šírených Arpou a regiónom Piemontu vyzýva na prijatie správania užitočného na prevenciu a zmiernenie následkov tepelnej vlny, najmä pre najcitlivejšie kategórie, ako sú staršie osoby, chorí a deti. Pozvánka je, aby ste sa počas najteplejších hodín dňa nevystavili slnku, nevystavovali sa slnečnému žiareniu, nepili veľa vody, aby sa zabezpečila primeraná hydratácia tela, noste ľahké oblečenie. Mnoho ďalších užitočných rád je uvedených v materiáli pripravenom regiónom Piemont, ktorý je k dispozícii aj na webovej stránke magistrátu mesta Bra v časti Civilná ochrana / vlna horúčav. Občania sa vyzývajú, aby si pravidelne prezerali túto stránku, okrem webových stránok Regione Piemonte www.regione.piemonte.it a Arpa Piemonte www.arpa.piemonte.it, a to aj v prípade aktualizácií bulletinov o vlnových vlnách aj na nasledujúce dni. , (Ea)

Info: Mesto Bra - civilná ochrana

tel. 0172.439111- prociv@comune.bra.cn.it

Mestská rada podprsenky sa stala „bez plastov“. Na zasadnutí v stredu 10 júli obecní radcovia už nenašli plastové kelímky na svojich stoloch, aby použili vodu "starostu" dodávanú distribútorom v miestnosti, ale hliníkovú fľašu s vodou vyrobenú magistrátom a Slow Food.

10 bol predstavený včera, v stredu 2019, v prvej mestskej rade po inštalácii volených vládnych programových línií (uverejnené na tomto odkaze) novej Braidovej správy. Starosta Gianni Fogliato opísal akcie, usmernenia a projekty, ktoré sa majú realizovať počas mandátu, obsiahnuté v dokumente, ktorý definoval ako výsledok stretnutia a zdieľania s mnohými mestskými realitami. „Nie je to stále obraz - špecifikovaný Fogliato -, ale vysoká cesta na nasledujúcich päť rokov, ktorá sa má premietnuť do neustáleho záväzku čeliť výzvam neustále sa vyvíjajúcej komunity. Budeme pracovať dôsledne a transparentne, aby sa túžby stali skutočnosťou a obavy sa získavajú dôverou, “uzavrel Fogliato, zdôrazňujúc hodnotu konfrontácie a spolupráce s mestskou radou, vo všetkých jej častiach, a odhodlanie reprezentovať celý bez výnimky.

Počas zasadnutia v utorok 10 Júl 2019, mestská rada Bra vymenovala stále komisie komisie, ktoré sú zriadené takto:

"Na syre 2019 uvádzame našu predstavu o možnej budúcnosti, ktorú tvoria pasienky, dobré životné podmienky zvierat, biodiverzita a ochrana územia". Silvia de Paulis, členka výkonného výboru Slow Food Italy, prezentuje XII. Ročník podujatia. Po bitkách proti použitiu sušeného mlieka sa tento rok syr 2019, ktorého program bol prezentovaný a je k dispozícii na internetovej stránke podujatia, rozhodol zvýšiť bar: téma podujatia, Naturale je možná v ideálnom prípade ide o etapu cesty, ktorá od bitky v prospech surového mlieka prichádza k prírodným syrom. «Alebo tie, ktoré sa vyrábajú zo surového mlieka vyrobeného bez vybraných kvasov alebo s vlastnými výrobkami, ktoré zvyšujú biodiverzitu, ktorá robí každú formu jedinečnou. Chceme teda vrátiť každý výrobok do jeho vlastnej histórie a na jeho územie, ktorým sú syry, ale aj kusy mäsa a chleby, ktorým venujeme kúsok trhu a mnoho momentov štúdia, “uzatvára Silvia de Paulis.

Za prírodným syrom nie je len mlieko, syridlo a soľ, je tu celý svet vyrobený z biodiverzity, trávy a sena kŕmené zvieratami, syrmi, ktorí sa starajú o prostredie, v ktorom žijú. „V skutočnosti je nevyhnutné začať s typom krmiva pre zvieratá. V syroch z trávy nájdeme bohatstvo biodiverzity pasienkov, ktoré zvieratá kŕmili: iba v západných Alpách sú rôzne druhy pasienkov 90. Nachádzame starostlivosť, s ktorou sa výrobcovia syrov starali o svoje oblečenie a starostlivosť, s ktorou chránia životné prostredie, v ktorom žijú každý deň. To všetko sa mení na vysokokvalitné syry s pozoruhodnou organoleptickou zložitosťou, “vysvetľuje Andrea Cavallero, bývalý profesor v oblasti poľnohospodárstva, lesníctva a potravinárstva Univerzity v Turíne. «Do doby, než 20 rokmi, to bolo normálne, že bylinožravé zvieratá sa živia trávou, zatiaľ čo dnes to vyzerá ako veľká novinka, ktorá sa má znovu zaviesť. Nezabúdajme, že dobre postarané pastviny, ktoré sú výsledkom riadneho hospodárenia, sú dôležitým prvkom posilnenia jedinečnosti Álp a severných Apenín a reakcie na opustenie. Okrem toho má systém pastvy významný prínos pre životné prostredie, pokiaľ ide o ochranu krajiny, na rozdiel od hydrogeologického rizika, zachovanie biodiverzity flóry a fauny, ale aj z hľadiska absorpcie CO2 prítomného v atmosfére, čím prispieva k boju proti klimatickým zmenám. »Uzatvára Cavallero.

"Na syre 2019 uvádzame našu predstavu o možnej budúcnosti, ktorú tvoria pasienky, dobré životné podmienky zvierat, biodiverzita a ochrana územia". Silvia de Paulis, členka výkonného výboru Slow Food Italy, prezentuje XII. Ročník podujatia. Po bitkách proti použitiu sušeného mlieka sa tento rok syr 2019, ktorého program bol prezentovaný a je k dispozícii na internetovej stránke podujatia, rozhodol zvýšiť bar: téma podujatia, Naturale je možná v ideálnom prípade ide o etapu cesty, ktorá od bitky v prospech surového mlieka prichádza k prírodným syrom. «Alebo tie, ktoré sa vyrábajú zo surového mlieka vyrobeného bez vybraných kvasov alebo s vlastnými výrobkami, ktoré zvyšujú biodiverzitu, ktorá robí každú formu jedinečnou. Chceme teda vrátiť každý výrobok do jeho vlastnej histórie a na jeho územie, ktorým sú syry, ale aj kusy mäsa a chleby, ktorým venujeme kúsok trhu a mnoho momentov štúdia, “uzatvára Silvia de Paulis.

Za prírodným syrom nie je len mlieko, syridlo a soľ, je tu celý svet vyrobený z biodiverzity, trávy a sena kŕmené zvieratami, syrmi, ktorí sa starajú o prostredie, v ktorom žijú. „V skutočnosti je nevyhnutné začať s typom krmiva pre zvieratá. V syroch z trávy nájdeme bohatstvo biodiverzity pasienkov, ktoré zvieratá kŕmili: iba v západných Alpách sú rôzne druhy pasienkov 90. Nachádzame starostlivosť, s ktorou sa výrobcovia syrov starali o svoje oblečenie a starostlivosť, s ktorou chránia životné prostredie, v ktorom žijú každý deň. To všetko sa mení na vysokokvalitné syry s pozoruhodnou organoleptickou zložitosťou, “vysvetľuje Andrea Cavallero, bývalý profesor v oblasti poľnohospodárstva, lesníctva a potravinárstva Univerzity v Turíne. «Do doby, než 20 rokmi, to bolo normálne, že bylinožravé zvieratá sa živia trávou, zatiaľ čo dnes to vyzerá ako veľká novinka, ktorá sa má znovu zaviesť. Nezabúdajme, že dobre postarané pastviny, ktoré sú výsledkom riadneho hospodárenia, sú dôležitým prvkom posilnenia jedinečnosti Álp a severných Apenín a reakcie na opustenie. Okrem toho má systém pastvy významný prínos pre životné prostredie, pokiaľ ide o ochranu krajiny, na rozdiel od hydrogeologického rizika, zachovanie biodiverzity flóry a fauny, ale aj z hľadiska absorpcie CO2 prítomného v atmosfére, čím prispieva k boju proti klimatickým zmenám. »Uzatvára Cavallero.

Často sa na etiketách syrov, ktoré obsahujú mlieko, syridlo a soľ ako prísady, nutričné ​​vlastnosti neodporúčajú. Prehĺbenie tejto témy Andrea Pezzana, FF Komplexná štruktúra Klinická výživa ASL Mesto Turín: «Syry sú jednou z tých potravín, ktoré nám pomáhajú pochopiť, ako príroda robí veľa sama o sebe, ale zdá sa, že sme na ňu zabudli a často zasahujeme pridanie nepotrebných alebo dokonca škodlivých prvkov ». Začnime zdanlivo banálnym, ako aj základným konceptom: to, čo je dobré pre zvieratá, je dobré aj pre zdravie tých, ktorí sa živia potravou, ktorá z nich pochádza. Preto je dôležité vedieť, ako sa kravy, ovce a kozy chovali v prípade syrov. "Skutočne dobré a trvalo udržateľné potraviny začínajú od pozornosti k zdravej výžive zvierat, ktorá má pozitívnu spätnú väzbu aj na ľudské zdravie", vyhlásil Pezzana. „V prípade syrov je to potravina, pre ktorú sa odporúča mať pravidelnú a non-dennú spotrebu, potom kvalita skutočne robí rozdiel, aby sa v plnej miere využívali výživové a organoleptické výhody. Pochopenie toho, čo je za každým z týchto syrov, nám umožňuje oceniť jeho zmyslové a výživovo-výživové vlastnosti, ale aj výrobnú cestu, ktorá je určite priaznivejšia pre ochranu území a pre ktorú musí byť spotrebiteľ informovaný.

Zloženie mlieka je ovplyvnené tým, čo zviera jedlo a ako žilo: ak sa teda zvieratá kŕmia hlavne trávou, senom alebo, ak nie sú prítomné prvé dve, celé klíčiteľné zrná, nájdeme v syroch lepšie. rovnováha medzi omega 3 a omega 6 polynenasýtenými mastnými kyselinami. Prirodzene v tomto prípade to znamená mať oči do minulosti a do budúcnosti, aby ste si mohli vychutnať zdravé potraviny pre zdravé komunity a zdravé prostredie, “uzatvára Pezzana.

Nový prezident regiónu Piemont Alberto Cirio prezentáciu privítal a pripomenul, že da Albese vždy žil syr s veľkou náklonnosťou, udalosťou, ktorá si zaslúžila túto celosvetovú slávu a umožnila rast a poznanie celého Piemonte. V edícii 2019 je región Piemonte protagonistom s priestorom Terre Alte, pohorím a kopcami, ktoré naznačujú možnú cestu k živému a trvalo udržateľnému poľnohospodárstvu schopnému produkovať príjem a nádej pre nový cestovný ruch, ktorý bude schopný rešpektovať a túžiť po autentických znalostiach. , Prostredníctvom príbehov mladých ľudí, ktorí sa rozhodnú vrátiť, hovoríme o pasienkoch s vysokou nadmorskou výškou, bohatých na biodiverzitu, niektoré z najstarších mliečnych tradícií v Európe, hrdinské vinice na terasovitých krajinách neporovnateľnej krásy, starodávne remeslá, ktoré sa znovuzrodili vo formách. nové: skrátka, znovuzrodenie skutočne jedinečných miest neoceniteľnej hodnoty.

«Ako nový primátor podprsenky, chcem poďakovať všetkým administrátorom, ktorí mi predchádzali a všetkým, ktorí z rôznych dôvodov spolupracovali s mestom Bra a Slow Food, aby sme zabezpečili, že dnes, dvadsaťdva rokov po prvýkrát, predstavíme nové vydanie jedinečnej udalosti, ktorá prináša časť sveta Bra a mesto Bra na svete - pridal Gianni Fogliato, starosta mesta Bra, organizátor podujatia s Slow Food -. Syr premieňa Bra na symbolický kapitál miestneho a globálneho mliekarenského reťazca na štyri dni, pričom osobitným spôsobom kombinuje hravé, gastronomické, potešujúce a stranícke aspekty s kultúrnymi, sociálnymi, politickými a ekonomickými témami prísneho medzinárodného významu “.

Medzi veľkými inováciami tejto edície, nová oblasť venovaná výrobcom fermierov: malé, niekedy veľmi malé farmy, ktoré transformujú iba mlieko svojich zvierat, praktizujú hlavne pasenie a produkujú syry bez vybraných kvasov alebo s vlastnými výrobkami. Tiež nepublikované sú dve vzdelávacie podujatia o výrobných technikách prírodných syrov a self-vyrobené enzýmy zamerané na vystavovateľov na akciu, talianske aj medzinárodné, naplánované na náhľad vo štvrtok 19 septembra. Syr 2019 rozširuje okno o vynikajúcu produkciu údenín bez dusitanov a dusičnanov a prirodzene kysnutých chlebov, čo im dáva malý kúsok trhu. Pri ochutnávke v prírode nájdeme prirodzené kačice v Gran Sala dei Formaggi, zatiaľ čo Enoteca, medzi etiketami 600, ktoré navrhli someliéri Fisar, zahŕňa aj výber z najlepších Triple A, ktoré spájajú organických a biodynamických výrobcov z celého sveta. Na syroch, konzervách a prírodnom chlebe a na ich priemyselnom náprotivku sú zamerané tri plánované konferencie. Kým Slow Food je priradená hlavná vzdelávacia úloha, vždy vychádzajúc z radosti spoznávania prostredníctvom jedla, s cestou, po ktorej chcem trávu, venovanú návštevám rodín a študentom škôl. Ale správy tu nekončia. Fucina Pizza Pane a Pasticceria, gastronomický vzdelávací priestor na spojenie medzi kvasením a mliečnymi výrobkami, vyrobený v spolupráci s Agugiaro & Figna Molini, robí svoj debut na syre, pričom 12 hlavne ženský menovite v oblasti, v oblasti bieleho umenia, historicky mužského pohlavia. Potom prejdeme na veľký taliansky a medzinárodný trh s viac ako 300 vystavovateľmi a na ulicu rafinérií, ktoré v syre čoraz viac uznávajú akciu, na ktorej sa nielen stretávajú, ale aj obchodujú. Okrem iného, ​​práve z dialógu s touto medzinárodnou sieťou rafinérií sa v poslednom ročníku zrodila myšlienka vytvorenia Majstra pre syry zo surového mlieka na Univerzite gastronomických vied Pollenzo, ktorá bude oficiálne predstavená na syre.

Ako vždy v syre nie je nedostatok pouličných kuchýň a kamiónov, námestia Piazza della Birra a regionálnych kioskov, námestia Piazza del Gelato a Casa Libera del Burro.

Stručne povedané, všetko, čo potrebujete, aby ste boli spolu s dobrými, čistými a spravodlivými jedlami!

Edícia syra 2019 je možná vďaka záväzku spoločností, ktoré veria v hodnoty a ciele podujatia, vrátane oficiálnych partnerov Agugiaro & Figna Molini, BBBell, CR Bra, Egea, Lurisia, Parmigiano Reggiano, Pastificio Di Martino, Kvalita Pivná akadémia, Reale Mutua.

Kompletný program je k dispozícii na adrese

A nakoniec, aj pre 2019 sa syrový vzorec nezmení: prístup k udalosti je zadarmo. Pre kompletný program www.slowfood.it, Viac informácií nájdete aj nawww.turismoinbra.it

V evidenza