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O Cheese, maior evento internacional dedicado aos queijos de leite cru e derivados do leite, regressa a Bra de 20 a 23 de setembro de 2019 com um desafio ainda mais ambicioso: demonstrar, com o queijo na mão, que o Natural é possível! Organizado pelo Slow Food e pela cidade de Bra e agora em sua décima segunda edição, após as batalhas históricas sobre o leite cru e os queijos feitos com leite (não em pó), o Cheese eleva a fasquia ao trazer o melhor da produção de laticínios para a cidade piemontesa " bom, limpo e justo ".

Aqui está alguma antecipação, esperando pelo programa completo, on-line em www.slowfood.it a partir do 26 June!

Tema crucial para o futuro da alimentação, Natural é possível, idealmente constitui uma etapa no caminho que, a partir do leite cru, leva aos queijos naturais, isto é, sem "sachês" (bactérias selecionadas em laboratório e reproduzidas industrialmente por muito poucas multinacionais) para demonstrar que caci produzidos sem enzimas sintéticas são mais ricos em biodiversidade, uma expressão autêntica dos territórios de origem.

Mas o discurso sobre o natural não é válido apenas para os queijos: representa um desafio mais amplo, que diz respeito a carnes curadas, pães e vinhos, aos quais Cheese dedica não só os espaços do evento, mas também momentos de reflexão e debate nas conferências e encontros programados. análise aprofundada com especialistas e produtores. Nos quatro dias de Queijo, as ruas e praças do centro de Bra voltam a ser o palco perfeito onde pastores, queijeiros, queijeiros e refinadores contam, através dos seus produtos, métodos de produção que privilegiam a qualidade das matérias-primas, a bem-estar animal, proteção da paisagem.
São centenas e vêm da Itália, França, Grã-Bretanha e Espanha, mas também da Eslovênia, Áustria e Estados Unidos, para citar alguns. Encontramo-los no grande Mercado do Queijo e na Via degli Affinatori, entre as bancas dos expositores internacionais e na Via dei Presìdi Slow Food com muitas confirmações e novidades a descobrir. Imperdível a Gran Sala dei Formaggi e a Enoteca onde pode combinar um bom copo de vinho com dezenas de queijos (e este ano também carnes curadas) de leite natural e cru. Para quem quer redescobrir o prazer de aprender mais, dedicam-se as Oficinas do Gosto (em Bra e em Pollenzo, a poucos quilómetros de Bra, no Banco de Vinhos), com queijos acompanhados de pães, vinhos e cervejas, mas também gins e chocolate, e os cursos educacionais Slow Food destinados a jovens e idosos, para visitantes e alunos de escolas. Já para quem quer terminar o dia em grande nada melhor do que um Encontro à Mesa, os jantares realizados nas salas da fascinante Agência Pollenzo, com chefs italianos e internacionais e a sua interpretação pessoal do território e da biodiversidade em todas as formas. um pouco de leite.

Como sempre, o evento é colorido pelas interpretações regionais propostas pela Street Kitchens e pelos preparativos originais dos Food Trucks, todos enriquecidos pela Piazza della Birra, expressão da melhor experimentação italiana e muito mais.

E por fim, mesmo para 2019 a fórmula do Cheese não muda: o acesso ao evento é gratuito. Para o programa completo, estamos esperando por você online em www.slowfood.it de 26 de junho e de 20 a 23 de setembro em Bra. A apresentação oficial da programação do evento será na quarta-feira, 26 de junho, às 18h, no Politeama di Bra. Mais informações também em www.turismoinbra.it

O prefeito de Bra Gianni Fogliato nomeou hoje, quinta-feira, 20 de junho de 2019, os membros da nova câmara municipal para o quinquênio 2019/2024.

Bra: funciona na Piazza Giolitti, tráfego desviado
Segunda-feira, 24 e terça-feira, 25 de junho, intervenção Tecnoedil

A partir de segunda-feira, 24 de junho, e até terça-feira, dia 25 de junho de 2019, a empresa Tecnoedil realizará as obras de ligação à rede de água e esgoto da Piazza Giolitti, próximo ao posto de combustível. Durante a intervenção, o trânsito de veículos provenientes da Viale Risorgimento e da Via GB Gandino e que se deslocam em direção à estação ferroviária será desviado para a Piazza Giolitti. Já os veículos que seguem na direção oposta não sofrerão alterações no trajeto. A mudança de trânsito vigorará até o final das obras, inclusive à noite. Para obter mais informações, entre em contato com o Escritório de Obras Públicas no correio 0172 438346 lavoripubblici@comune.bra.cn.it. (Ea)


Info: City of Bra - Obras Públicas
tel. 0172.438346 - lavoripubblici@comune.bra.cn.it

Uma violenta colisão frontal ocorreu na manhã de ontem (quarta-feira, 19 de junho de 2019) na via Don Orione logo após a rotatória com a via Visconti Venosta, no povoado de Bandito, entre um Nissan Micra e um Fiat 500. A ambulância de resgate chegou imediatamente ao local. saúde para prestar primeiros socorros aos feridos; a intervenção de duas patrulhas da Polícia Municipal de Braidese foi também imediata para efectuar os levantamentos, apurar responsabilidades e gerir as estradas. Como resultado da colisão, os dois carros sofreram grandes danos enquanto, felizmente, os motoristas e passageiros dos veículos sofreram ferimentos leves. Uma criança de um ano viajando em um dos dois carros também saiu ilesa. A brigada de incêndio do destacamento Braidese também chegou ao local. O trânsito na área foi severamente reduzido por cerca de uma hora. Estão em curso as investigações dos agentes da Câmara Municipal de Braidese sobre as causas do confronto. (Polícia Municipal de Bra)

Info: Cidade do Bra - Polícia municipal
tel. 0172.413744 - poliziamunicipale@comune.bra.cn.it

“Isto não é o fim” está agendado para sexta-feira, 28 de junho de 2019, na sala de conferências do polivalente “Arpino” em Bra (largo Resistenza), o evento final do projeto territorial “Display” de combate ao vício das novas tecnologias , especialmente entre as gerações mais jovens.