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Um grupo de estudantes japoneses da Escola Secundária Itami de Hyogo visitou segunda-feira 5 em novembro 2018, a cantina municipal na via Montegrappa em Bra. Durante a visita, organizada pela Shota Hayashi Rede de Educação Genuine, o chef Antonio Petti estabeleceu como a preparação de refeições para os alunos das escolas da cidade e para outros usuários do serviço de refeição, a partir da definição de menu, tudo fornecimento de matérias-primas, preparação de pratos, até a disposição dos resíduos e o uso da lata de adubo. A visita à lanchonete municipal de Bra foi uma das etapas da jornada educacional dos estudantes japoneses, que propiciou diversas visões temáticas sobre alimentação e reabilitação coletiva. As meninas também visitaram a cozinha de uma casa de repouso na cidade. (Ea)

Info: Município de Bra - Escritório de Serviços Escolares
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